Start your career here
Junior Sous Chef ONTBIJT| Fulltime | nhow Amsterdam RAI
Ben jij de Junior Sous Chef met een passie voor culinaire creaties en verfijnde ingrediënten die graag deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, ‘the cultures hub’?
social hub. design hotel. the place to be.
nhow Amsterdam RAI is een sociale en multiculturele hub voor wereldreizigers, zakelijke reizigers en Amsterdammers. Het iconische gebouw, wijzend naar verschillende windrichtingen, symboliseert de smeltkroes van culturen die Amsterdam was, is en altijd zal blijven. Het imposante 91 meter hoge gebouw vind je op de Zuidas, naast het RAI Amsterdam Convention Centre, en biedt zijn gasten een dynamisch hoofdkantoor en thuisbasis.
Voor deze iconische sociale hub zijn we op zoek naar een enthousiaste en proactieve Junior Sous Chef die klaar is om deel uit te maken van dit grote dynamische designhotel. De keuken bevindt zich op de 17e verdieping en is met zijn unieke ligging en het uitzicht een van de hoogst gelegen professionele keukens van Amsterdam. De keuken bedient het ontbijtbuffet (tot 700 couverts), de roomservice, de all-day barmenu, 's avonds een à-la-carterestaurant en de banqueting. Het team van de keuken bestaat uit de Executive Chef, de Executive Sous Chef, Junior Sous Chef, Banqueting Sous Chef en een brigade van Chef de Parties, Commis en Stewards. Het kernteam bestaat uit 15 leden en wordt ondersteund door de pool van flexchefs.
What are you going to do?
Als Junior Sous Chef in het ontbijt ben jij de drijvende kracht achter het ontbijt. Je rekruteert, traint en ontwikkelt je team, je zorgt voor de gasten en de kwaliteit. Samen met de Chef ontwikkel en verbeter je ook het ontbijtassortiment en de procedures. Je weet het beste uit je teamleden te halen en zorgt voor een culinaire beleving voor elke gast. Daarnaast houd je je ook bezig met werkzaamheden als het plannen, naleven en controleren van hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het plaatsen van bestellingen.
What's in it for us?
- Je bent een zeer ervaren Chef de Partie in een hotel OF Sous Chef in een klein hotel of restaurant en je zou graag je eigen afdeling willen leiden.
- Je hebt een positieve instelling en een can-do-mentaliteit; je bent klaar om dit te delen met je team!
- Je zorgt voor je team, je hebt een oprechte interesse om hen te helpen groeien en ontwikkelen.
- U kunt effectief communiceren met de bemanning met verschillende achtergronden.
- Je krijgt energie van het leveren van een geweldige ervaring voor gasten en geen uitdaging is jou te groot.
- Je bent klaar voor de volgende stap in je carrière, of je zoekt een afwisseling door over te stappen op het ontbijt en te genieten van de vroege uurtjes.
- Je hebt een goede beheersing van de Engelse taal. Engels is de uitvoer taal in de keuken.
What's in it for you?
- Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit;
- Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR);
- Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels;
- Reiskosten vergoeding van €0.23 per km, tot 30 km afstand van werk;
- Welcome @ Work : dineren, overnachten en ontbijten in jouw eigen hotel voor 2;
- Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten;
- De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien;
- Salaris gebaseerd op jouw ervaringen, in schaal 7 van Horeca CAO, tussen €2.732– €3.465.
Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Solliciteer n(h)ow!
NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels, is toegewijd aan een werkomgeving waarin iedereen gelijkwaardig wordt gewaardeerd en aangemoedigd. Om deze reden verwelkomen wij medewerkers van alle achtergronden en capaciteiten.